你一定看過！有一個演員，穿著窄小的禮服、特別寬的褲子和鞋、戴著一頂圓頂硬禮帽、手持拐杖、留著一撇小鬍子的形象；他走起路來左搖右擺，駝背又有點外八，這樣你腦袋中有畫面了嗎？
第一次遇到他是在紐約，當時研究所的表演老師播放的電影是《大馬戲團（The Circus）》。一開始心裡想著就是黑白默片而已，聲光效果不會有太大的刺激，但電影才開始不到三分鐘，那時我的眼睛從第一場開始就併發出閃亮的火花，我看到的是完全不用語言，靠著肢體精準且誠懇地從一個流浪漢的角色呈現出完整的表演藝術。
雖然他反應初現實生活的無奈和悲哀，但卻可以讓觀眾捧腹大笑。這個將真實世界的殘酷轉化為幽默而風趣的默劇大師，就是卓别林！而為這位傳奇演員所創造的調酒，究竟是什麼味道呢？
以悲傷卻帶著滑稽的風味向卓别林致敬
1920年的美國，是卓別林默劇生涯的高峰。紐約著名的華爾道夫酒店（Waldorf Astoria），一個調酒師為了向卓別林致敬，創造出了這杯滑稽美麗卻又帶著點悲傷的酒。
帶著優雅的杏桃白蘭地甜而不膩、檸檬汁呈現出來的酸味將杏桃的甜提煉出清爽的風味、而黑刺李琴酒在最後回甘出淡淡的藥草苦澀和莓果香氣。簡單的做法，但需要調酒師仔細地掌握比例和融水。也需要一定的經驗才能展現卓別林平凡卻不簡單的層次。
這杯酒真實的體現了卓別林口中給世界的感受：紳士、詩人和夢想家，一個總是渴望浪漫和冒險的孤獨者。他演的流浪漢讓你相信他是科學家、音樂家、公爵或球員。但他也可能會搶小朋友的糖；當然找到機會的話，他也會踢女士的屁股，但也只是在他極為憤怒的時候。
『卓別林給觀眾帶來了前所未有的歡樂，但是，他也總是披著幽默的外衣，傳達著眾生的恐懼與憂愁。他有一本傳記，名字起得恰如其分—《查理·卓别林：悲剧之王》』這是卓別林在獲得奧斯卡終身成就獎時，主持人給他的形容。在無聲的世界裡，他讓戲院充滿了觀眾的笑聲；在肢體的戲劇中，我們無法控制地笑著一個悲劇的人生。
演完沈重的角色後回歸真實世界的酸甜苦辣
演完較為沈重和悲劇背景的角色後，我一定會到酒吧點這杯酒。Charlie Chaplin總是可以讓我嚐到有點荒謬又有趣的味道後，重新回想起自己生活裡讓自己發笑的一切大小事情。在甘甜帶酸的口感中，藏著淡淡的苦和澀。其實所有的事情永遠都沒有想像中的那麼困難或痛苦，只要好好的和自己說說話聊聊天，都可以面對的。也重新提醒了我自己，世界上沒有不會害怕的人，但我們可以成為面對恐懼的人。不管再大的事，過了以後我們都還是會說著笑著。
像卓別林每個作品裡的故事，角色都很辛苦都在努力，但都認真地讓身邊的人打從心裡笑了出來。世界永遠都可以是美麗的，看你怎麼選擇自己的角度來看待而已。
當然，大家應該理性飲酒，但開始感性飲酒，才會是這樣一杯酒給你更多故事的開始。
黃尚禾 男演員，參與過多部電影、電視劇的拍攝，詮釋過多種類型的角色，戲路多元。
在演出網路劇《私室THE BAR》中Bartender的角色時，接觸到了調酒的世界，除了做角色功課之外，也慢慢發現自己對於調酒產生了濃厚的興趣。感受到每一杯酒其實就像是演員面對每個不同的角色。
小酌對他而言，不只是生活中的一種品味，更著迷於細細品嚐和挖掘躲在每一杯酒後面的故事，享受著感性的飲酒的迷人情致。
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